рецепт

26

Авг

Почетна, Хедонизам и Гастрономија

Крофни од старите добри времиња – Рецепт за носталгија

Крофни од старите добри времиња носат со себе вкус на детство и топлина на домашното готвење. Овие крофни ќе ве вратат во времето кога кујната мирисаше на свежо испечени крофни, а секој залак беше полн со љубов и спомени. Никој не умее да ги направи како баба. Тајната, велеше таа, е љубовта која ја внесуваш во секоја состојка. Нашите баби користеа свинска маст, која им даваше на крофните текстура која не може да се спореди со ништо друго. Токму таа состојка, внимателно замесена со нивната умешност и грижа, ги правеше овие крофни, ремек дело на домашната кујна. Денес, иако можете…

Прочитај повеќе

03

Јул

Почетна, Хедонизам и Гастрономија

Чоколадна торта со карамелизирани ореви – Рецепт на денот

Оваа чоколадна торта со карамелизирани ореви е вистински деликатес. Полн со јаткасти плодови, богат чоколаден фил и раскошен вкус. Состојки за кремот 4 јајца 100 грама шеќер 8 грама ванилин шеќер 120 грама пченкарен скроб 1 литар млеко 200 грама путер 200 грама чоколадо 100 грама печени ореви Состојки за кората 6 јајца малку сол 90 грама шеќер 80 грама брашно ½ лажичка прашок за пециво 100 грама ореви Како да го подготвите кремот? Во длабок сад изматете 4 јајца со шеќер, ванилин шеќер и пченкарен скроб. Додадете млеко и гответе на средна температура со константно мешање додека да згусне…

Прочитај повеќе

12

Јун

Почетна, Хедонизам и Гастрономија

Најдоброто пилешко гиро од рерна

Најдоброто пилешко гиро од рерна, лесно се прави. Вкусот му парира на оној од грчката кујна. Секогаш може да го ставите во тортилја со салата. Состојки? Бидете трпеливи, следуваат: 1 кг. пилешки батаци и батаци без коска и кожа 3 супени лажици грчки јогурт 4чешниња лук 1 лажица маслиново масло сок од еден лимон 3 лажици зачини за грчко гиро Подготовка? Прочитајте подолу: Ставете го пилешкото, маслото, јогуртот, лукот, сокот од лимон и зачините за грчко гиро. Ова последното е неизбежно. А, како поинаку би му парирало ова пилешко гиро на она од грчката таверна? Оставете да маринира во фрижидерот…

Прочитај повеќе

05

Јун

Почетна, Хедонизам и Гастрономија

Време е за лето, време е за мохито! – Оригинален рецепт!

Не знаеме за вас, но нам првата асоцијација за лето и плажа, ни е МОХИТО! Со две Мохито до Долче Вита - Коктел што мириса на возбуда, а ако до сега не сте научиле рецепт, еве го оригиналот. Ниту еден коктел не го доловува духот на возбудлива летна ноќ како мохито. Имаме рецепт за него, а и безалкохолна верзија! Сместете се на удобна тераса (чисто колку да ја отворите сезоната) и уживајте! Почувствувајте ја возбудата на летната ноќ! Оригинално Мохито рецепт: Состојки: 50 мл бел рум 1 лимета 2 лажици шеќер 6-8 листови свежо нане минерална вода и мраз Инструкции:…

Прочитај повеќе

08

Мар

Хедонизам и Гастрономија

Вирален рецепт: Јапонски матени јајца

Јапонски матени јајца, откриваата тајна. Јапонските матени јајца во текот на последните месеци станаа ѕвезда на мрежата. Со својата воздушеста структура, веднаш го привлекоа вниманието на гурманите, ширум светот. Од моментот кога ќе ги пробате јапонски матени јајца на овој начин, веројатно ќе заборавите на сите други начини на подготовка на матени јајца. И воопшто не е тешко да се направат! Дозволете да ви го претставиме рецептот на јапонски матени јајца во неколку чекори. Ќе ви требаат следните состојки: 4 јајца 1лажичка вино за готвење 2лажички соја сос половина лажичка шеќер малку супа од кесичка измешана во многу малку вода(една…

Прочитај повеќе

28

Фев

Почетна, Хедонизам и Гастрономија

„Крцкав леб со пармезан“- Спасете го денот кога ќе ви се испразни кујната

„Крцкав леб со пармезан“ е рецептот кој секогаш се појавува кога ќе ви се испразни кујната. Италијаните ги викаaт брускети, а ние не ни знаевме оти ти било специјалитет. Со нашиот „Крцкав леб со пармезан“, претворете ја таа ситуација во уникатно кулинарско искуство. Кога немате ништо освен парче леб, еден заборавен пармезан во фрижидерот, две јајца и една шолjа млеко, време е за креативност! Во основа, ова е рецепт за генијалниот третман на „празна“ кујна. Сега, каде е Џејми Оливер, кога ви треба? Во секој случај, нема проблем. Нема ни да има. Ние, балканците, сме „креативни куќни мајстори“. Ви го претставуваме…

Прочитај повеќе

15

Фев

Хедонизам и Гастрономија

Предлог ручек и посебно гатсрономско искуство

Ок, можеби асоцијацијата за ручек е секогаш во денот Недела. Денот кога целото семејство е дома, а вие имате од повеќе време да уживате во кулинарскиот универзум. Во продолжение, ви нудиме еден вкусен рецепт кој ќе го готвите со задоволство, а богами и исто толку и ќе го уживате. Потребни состојки: 500 гр пилешко бело месо (филе) околу 600 гр просо малку масло и путер 3 дл павлака малку сол, бибер и вегета 150 гр гауда малку супа Подготовка: Најпрво, исечкајте го пилешкото и потоа пропржете го. Извадете го, додадете павлака во маслото и направете сос. Секако додајте ги зачините…

Прочитај повеќе

12

Фев

Хедонизам и Гастрономија

Грчка гастрономска закуска -Тиропита

Во светот на кулинарството, секоја култура има своја симболична закуска. За Американците, тоа е питата со тиква, за Британците - пита со стек и кромид, за Грците - тиропита. Вистинско искуство на вкусот. Со своите тенки слоеви хартиено - фило тесто и сочната мешавина од јајца и фета сирење е повеќе од обичнo мезе. Оваа лесна и ронлива закуска стои во малите чинии - мезеди, на грчката трпеза. Ниту едно собирање околу неа не е комплетно без мезеди на масата и мали чаши со узо. Всушност, мезедите се од турско потекло, а тие пак позајмени од персискиот „mazze“ што значи вкус…

Прочитај повеќе

02

Фев

Почетна, Хедонизам и Гастрономија

Рецепт за супер – мафини

Компонентите за супер-мафини не излегуваат од рамката на класичната подготовка. Потребни состојки: - две чаши брашно - три лажички прашок за пециво - една половина лажичка сол - три четвртини од  чаша, бел шеќер - едно јајце - една чаша млеко - една четвртина од чаша, масло Како да ги направите? Загрејте ја рерната на двеста степени и подгответе калап за мафини. Измешајте брашно, прашок за пециво, сол и шеќер, креирајќи бунар. Изматете го јајцето, млекото и додадете ги во бунарот. Измешајте брзо. Наполнете го калапот со смесата и печете дваесет и пет минути. И тоа е сѐ. П.С. Совет…

Прочитај повеќе

25

Дек

Хедонизам и Гастрономија

Божиќен кекс – Магија во секој залак

Во овие декемвриски  претпразнични  денови, секоја  куќа мириса на цимет и ванила. А овој божиќен кекс со својот богат вкус и волшебни состојки,  го претвора секој  миг во уживање. Вистинската магија почнува во кујната и секој  чекор е прелиен со љубов.  Допрете ја магијата на овие состојки со потребната  количина за да создадете - Божиќен кекс: -60 гр. путер -220 гр. темно чоколадо -100 гр.кафеав шеќер -2 лажички екстрат од ванила или едно пакетче ванилин шеќер -2 јајца -200 грама обично брашно - лажишчка прашок за пециво -прстофат сол -шеќер во прав Како ќе ги подготвите? Растопете го чоколадото на…

Прочитај повеќе