Таинствениот рецепт стар 400 години
Во една таинствена таверна во италијанскиот град Бергамо кој е лоциран во алпскиот регион, Ломбардија, откриен е рецепт кој се изгубил во изминатите векови. Според сите индикации, овој кулинарски деликатес е мошне стар рецепт. Потекнува од крајот на 17от век и почетокот на 18от век. Токму тогаш, гурманите се впуштале во изобилство од вкусови, ароми и густација. Имено овој стар рецепт, опишува нешто што се чини како магична комбинација на состојки. Состојки од типот на ароматични билки (рузмарин, каранфилче, бибер), месо како печена патка и богат фил од внатрешни органи. Овие, последните, се попржувале на масло со кромид, целер, лук, морков и…