Опера торта – Кога чоколадото е композитор, а кремот либретo
Опера торта е француско пециво препознатливо по своите тенки слоеви од следните компоненти: Три слоја пандишпан со бадем натопен во сируп од еспресо; еспресо путер крем и ганаш и глазура од темно чоколадо. Традиционално е украсен со името Опера со златен сјај напишано на врвот врз квадратната форма на тортата. Да започнеме со разделување на секоја компонента: Пандишпанот за оваа т.н. опера торта е лесен и нежен со етерична структура и составен од две чаши бадемово брашно, две чаши шеќер во прав , шест цели јајца, две лажици стопен и изладен путер, лажиче четвртина кујнска сол и половина чаша брашно…
